jav-planet

Умники и умницы

1394702974

Большинство родителей мечтают о том, чтобы их ребенок был самым-самым во всех отношениях – красивым, умным, талантливым, успешным и здоровым. И многие относятся очень серьезно к процессам воспитания и обучения. Родители используют самые современные методики раннего развития, стимуляции творческой деятельности и т.д. Но, к сожалению, не всегда учитывается, что в жизни каждого человека такой важный компонент как питание также может помочь в достижении поставленных целей. А ведь связь между улучшением работы мозга и правильным питанием доказана в многочисленных клинических исследованиях. Итак, какие продукты считаются лучшими для маленького гения?

  • В рейтинге пищи, полезной для умственного развития детей, почетное первое место делят между собой рыба, мясо, молочные и кисломолочные продукты, а также яйца. Все они богаты прежде всего белком, который является важным компонентом различных биологически активных веществ, участвующих в непосредственной работе мозга и ее регуляции.

В перечисленных продуктах содержатся также другие значимые для развития умственной деятельности и функционирования мозга компоненты. Морская рыба, из которой получают полезный рыбий жир, является источником ненасыщенных жирных кислот омега-3, необходимых для правильного развития мозга К тому же морская рыба – настоящий чемпион по содержанию витамина D. Без него невозможна работа центральной нервной системы, к которой относится и головной мозг. Яйца служат источником холина, влияющего на способность к концентрации внимания. В желтке яйца, как и в молочных и кисломолочных продуктах, тоже содержится витамин  D, помогающий организму усваивать кальций. Очень важную роль играют и животные жиры, которые идут на построение клеточных мембран мозга. Кроме того, в мясе, рыбе и яйцах содержится много микроэлемента цинка, стимулирующего умственную деятельность.

  • «Серебряную медаль» в борьбе за умственное развитие по праву заслужили полезные сладости, являющиеся источником углеводов, без которых невозможна эффективная работа мозга. Приучайте ребенка с детства не к булочкам и конфетам, а к свежим и сушеным фруктам, печенью из цельного зерна. Не стоит спешить «знакомить» малыша и с шоколадом, поскольку он оказывает возбуждающее действие на незрелый мозг и психику ребенка. Кроме того, до пяти лет особенно высок риск возникновения аллергии на этот продукт. Вообще детям в день более 3-4 г шоколада съедать нельзя. Вместо него можно использовать какао – прекрасное лакомство для малыша, способное позитивно влиять на функции мозга. В сочетании с молоком оно не будет оказывать выраженного возбуждающего действия.
  • Среди необходимой еды для маленького гения под номером три идут грецкие орехи и льняная каша. При их употреблении повышается способность к критическому мышлению, его скорость и продуктивность. Ученые связывают данное действие с  входящими в состав грецких орехов и семени льна витамина Е, фолиевой и линолевой кислотами, полифенолами и мелатонином.
  • За тройкой лидеров следует обычная вода. Никогда, если, конечно, врач не дал иных рекомендаций, не ограничивайте в ней малыша. Порой ребенку бывает необходимо такое количество воды, которое нам, взрослым, может показаться на первый взгляд чрезмерным. Следует знать, что при обезвоживании у детей в первую очередь как раз и страдает головной мозг. Так, если организму не хватает воды, то появляется усталость, мучает головная боль и ослабляется внимание.
  • Это место отдано свежевыжатым сокам. Они улучшают работу мозга благодаря содержанию витаминов, антиоксидантов и веществ, способствующих насыщению клеток кислородом и укреплению сосудов.
  • Замыкают шестерку лучших овощи, среди которых хотелось бы особенно выделить лук, чеснок и капусту. В них содержится сера – элемент, пробуждающий склонность к познавательной деятельности. Овощи предпочтительно давать в свежем виде. Пусть ребенок «грызет» огурец, морковь, капусту, так как на сегодняшний день также доказано, что жевание улучшает работу мозга. Не забывайте вводить в рацион ребенка и разнообразную зелень – базилик, кинзу, а также пряности – куркуму, корицу, ваниль. Они развивают вкусовые и обонятельные рецепторы у ребенка и также стимулируют активность мозга.

Для взрослых детей

Если раньше считалось, что в подростковом возрасте мозг прекращает свое развитие, то современная наука на сегодняшний день располагает уже совсем иными данными. Так, недавно канадские ученые доказали, что в коре головного мозга и с наступлением совершеннолетия продолжают отмечаться изменения. Области головного мозга, отвечающие за решение сложных задач, при напряженной мозговой деятельности и концентрации внимания, не перестают развиваться и у взрослых людей. Так что наши советы будут полезны не только для детей, но и для всех членов семьи.

Грудное вскармливание

Для самых маленьких лучшим продуктом является грудное молоко. По данным проведенного в Великобритании исследования с участием 12 тысяч детей, установлено, что наиболее развитым интеллектом отличались те из них, которые получали грудное вскармливание. Независимо от рождения в срок или преждевременного, маленькие дети показывали лучшие результаты в тестах, позволяющих оценить их словарный запас и способность к рассуждению.

Канд. мед. наук, врач-диетолог Мария Овсянникова

Возможно, вам будут интересны статьи "Жир: только польза" и "Полезные ягоды: витаминные десерты" на сайте mamaexpert.ru

Самая №4 2012
Contact our mail department if you are desperate to get blacklisted.