Дом – это место, в котором можно быть самим собой, убежище от невзгод и неприятностей. И совсем не обязательно иметь особняк или шикарную квартиру.

Уютный дом может быть, как говорится, и в шалаше. Главное, чтобы вас там ждали. А вот и рецепты уютной жизни.

Черничный пирог

• 200 г сливочного масла или маргарина,
• 2 желтка,
• 2 ст. ложки сахарного песка,
• 2 стакана муки,
• 1 пакетик ванилина,
• 2 стакана черники.

Масло нарезать на мелкие кусочки и дать постоять некоторое время при комнатной температуре. Желтки растереть с ванилином и сахаром, подсыпать муку. Чернику перебрать и вымыть, обсушить. Ягоды пересыпать сахаром по вкусу, дать постоять 1,5 часа и слить получившийся сок.

Тесто разделить на две неравные части. Из большой раскатать пласт, на него поместить чернику. Другую часть раскатать и покрыть пирог, тщательно защипнув края. Запекать в духовке. Пирог печется быстро. Если же вы ищете, что приготовить ребенку на полдник, то лучше испечь закрытый пирог.

Тиропитта

• 600 г мороженого слоеного теста,
• 500 г сыра фета,
• 5 ст. ложек сливочного масла,
• 8 ст. ложек муки,
• 250 мл молока,
• 0,5 ч. ложки соли,
• 2 щепотки белого перца,
• 7 яиц,
• сливочное масло.

Слоеное тесто разморозить. Брынзу размять. Масло растопить, смешать с мукой и постепенно развести молоком. Варить 5 минут на медленном огне. Добавить соль, перец. Остудить, периодически помешивая. По одному добавить в соус яйца, в конце - брынзу. Слоеное тесто раскатать на 6 круглых пластов диаметром 20 см и верхнюю сторону каждого смазать сливочным маслом. Положить на дно смазанной маслом формы один пласт теста, намазать приготовленной начинкой, накрыть вторым пластом и т.д. Выпекать в духовке 45 минут. Пирог разрезать и подать теплым с салатом.

Вертута (греческое пирожное)

• 500 г муки,
• 2 яйца,
• 0,3 стакана воды,
• 600 г грецких орехов,
• 300 г миндаля,
• 400 г липового меда,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 2 ст. ложки сахарной пудры.

Из муки, яиц и воды замесить крутое тесто. Тонко его раскатать, положить на него начинку из измельченных орехов, смешанных с медом. Свернуть рулетом, уложить его кольцом на смазанный противень, посыпать сахарной пудрой и запечь в духовке. Нарезать порциями.

Материалы по теме: Вам также может быть интересно «Сладкий праздник» на сайте mamaexpert.ru

Вам также может быть интересно «Детские блюда из тыквы» на сайте mamaexpert.ru

Вам также может быть интересно «Макароны для детей» на сайте mamaexpert.ru