В сериале «Воронины» (телеканал СТС) героиня Анны Фроловцевой – Галина Ивановна – каждый раз готовит для семьи невероятно вкусные и разнообразные блюда.

Кстати, и в жизни Анна Васильевна прекрасный кулинар. Мы отправились к актрисе в гости, чтобы выведать ее фирменные рецепты быстрых блюд и, конечно, поговорить по душам.

Анна Васильевна, как Вам удается совмещать работу с ролью образцовой хозяйки?

У меня заведено давно: я выделяю один день, чтобы потратить его на готовку. Это значит, я стряпаю пельмени (фарш я делаю сама, в магазине не покупаю: что они там прокрутят – непонятно). Замораживаю их, по пакетикам раскладываю. Осталось мясо – делаю котлеты. Тоже замораживаю.

Перец я фарширую и в морозилке замораживаю. Практически все в промышленных масштабах. И вот – второе у меня уже есть. Я даже бульон морожу, если он остается у меня от отваренного мяса. Потому что в другие дни у меня времени на готовку нет. А так – бульон разогреешь, овощей в него добавишь – и суп готов. Но я еще делаю все эти заготовки на себя и того парня. Потом все сыну с невесткой передаю.

Анна Васильевна, Вы готовите много мясных блюд, а как Вы к свинине относитесь?

Я ее не люблю. Но в пельмени нужна свинина, в котлеты – чтоб сочнее были. Люблю очень баранину. Но в последнее время перестала ее готовить. Раньше я всегда делала пельмени из трех видов мяса – одна часть баранины, одна часть свинины, две части говядины. Но оттого что моя невестка не любит баранину (она даже запах ее не выносит), я только из двух сортов мяса стала пельмени делать.

Есть ли у Вас нелюбимые блюда?

Вот чего точно не люблю, так это всевозможные морепродукты: ракушки, мидии, каракатицы… Кальмаров я на Сахалине, будучи на гастролях, распробовала. Понравились. Но у меня такой характер: мне нельзя говорить, что именно я ем. Нас на Сахалине в рыбный ресторан повели, и я предупредила всех: «Умоляю вас, не говорите мне, что я ем». А когда все усвоится, минут через 20, можно сказать. И потом, когда мне рассказали, что я ела кальмаров и морских гребешков, – ой как вкусно! А знала бы – даже не притронулась.

А печеное любите?

С пирогами я завязала давно. Пользы от них, прямо скажем, немного. Раньше любила выпечку и пекла много. А потом, как вес у нас с мужем стал прибавляться, – завязала. Мужу говорю: «Хочешь пирожков – поезжай к маме и наешься». Сказала – как отрезала. И перестала что-либо печь. Хотя сама до сих пор люблю пирог с капустой, когда мало теста и много начинки.

Придерживаетесь ли Вы диет?

Я стараюсь держать себя в форме. Природа иногда берет свое, от предков мне досталась дородная фигура. Я никогда не была очень худой, все время с формами. Вы представить себе не можете, на каких я только диетах ни сидела! Я сижу-сижу, а потом вдруг возникает мысль: «Да ладно! Да что ж это такое? Что за издевательство над собой?» Наемся чего-нибудь. А потом сажусь на новую диету.

Многих волнует вопрос: есть ли у Вас что-то общее с Галиной Ивановной?

Ох, все задают мне один и тот же вопрос. Отвечаю и вам: в жизни я совершенно другая, я не такая наседка. То, как ведет себя моя героиня, мне совершенно несвойственно. Каждый родитель хочет помочь своим детям, но ведь можно это делать по-разному. Один вариант – это последовать примеру Галины Ивановны и задушить своих детей заботой и вниманием.

Или другой вариант: вспомнить себя в их возрасте. Я вот прекрасно помню, как говорила: «Мама, отстань. Мне это не нравится. Я взрослая. Я сама». И я не хочу, чтобы мои дети (сын и невестка, прим. КП) испытывали такие же чувства. Стараюсь на них не давить. Не лезть в их жизнь. Но я все время рядом. Они самостоятельно плывут по жизни. А я – весло. Я помогаю им. Иногда только пугаю: «Сейчас включу Галину Ивановну!» (Смеется).

А во сколько лет Вы стали мамой?

Я родила поздно – в 28 лет. И очень жалею, что родила одного ребенка. Тогда я вся с головой была в театре – не хотела выпасть из обоймы. Театр – это семья, где ты живешь с утра до ночи. А невестка моя – Эля – молодец, родила двоих девочек (Аню и Полину).

Кстати, какой должна быть идеальная свекровь?

Нет формулы, существуют человеческие отношения. Но всегда важно помнить: дети должны пройти свой путь. Родители пусть помогают, но не наседают и будут всегда рядом. Мои дети знают: если что – я всегда приду на помощь. Но в их жизнь не вмешиваюсь. У каждого человека свой путь, и он должен сам его пройти и почувствовать – что туда, а что не туда. Да, мы, родители, должны помогать, но в пределах. Дети сами должны решать. Нас не будет, а им жить дальше самостоятельно. А если мы все время будем за ними ходить, нас не будет – и все! У меня много примеров: мамы не стало, и человек ничего не умеет, ничего не знает. Мы можем только помочь и чуть-чуть подкорректировать.

Чуть-чуть! Иногда это чуть-чуть переходит грань. А не надо! Поэтому еще одно важное условие: дети должны жить отдельно. Как и в любой семье у них тоже бывают свои разногласия, но родителям лучше этого не видеть, иначе они будут постоянно переживать. Вы – мудрая женщина. Скажите, а чему Вы научили своего сына? Для меня всегда и во всем важна честность. Еще ответственность. Это все как бы естественно. Это я и пыталась передать своему сыну. Иногда даже говорю ему: «Ты помолчи чуть-чуть. Что же ты все стоишь за правду». А он мне: «Ты же сама меня этому учила!» Сейчас, когда что-то прожила, что-то нажила, иногда думаешь, что в какой-то момент лучше смолчать. А по молодости этого не понимаешь. Рубишь правду.

А что в жизни Вы еще цените?

Очень ценю дружбу. Друзья мне очень в жизни помогали, и я им помогаю. Очень люблю и умею дружить. Друг – это не тот, который познается в беде. В беде мы всегда подставим плечо. Если друг тебя поймет в радости и вместе с тобой ее разделит, а не позавидует, – вот это настоящий друг! В беде мы поможем всегда, а вот при удаче, чтобы друг вместе с тобой порадовался, – дорогого стоит.

Материалы по теме: Вам также может быть интересно «Фасад для кухни» на сайте ml-dom.ru 

Вам также может быть интересно «Топ-модель на кухню» на сайте ml-dom.ru

Вам также может быть интересно «Готовим из субпродуктов» на сайте mamaexpert.ru