Мы расскажем вам, как не набирать лишние килограммы, а при необходимости с легкостью от них избавляться, отдавая предпочтение продуктам с определенным гликемическим индексом.

Что нужно знать про гликемический индекс?

Чтобы контролировать процесс накопления лишних килограммов, диетологи ввели в обращение понятие гликемического индекса (ГИ). Он показывает, как быстро повышается уровень глюкозы в крови после того, как мы что-то съели.

Рейтинг продуктов

Высокий ГИ (больше 70):

• изделия из белой пшеничной муки: в первую очередь, из дрожжевого и слоеного теста
• напитки: пиво, квас, кола, лимонад, сладкие соки и морсы
• овощи и фрукты: жареный картофель, картофельное пюре, бобовые, арбуз, тыква, сухофрукты, виноград
• бакалея: сахар, желатин, виноградный сахар, молочный шоколад, конфеты
• гарниры: рис быстрого приготовления, сладкие кукурузные хлопья, мюсли с сахаром, чипсы.

Средний ГИ (от 55 до 70):

• изделия из муки: ржаной хлеб и изделия из муки грубого помола
• овощи и фрукты: свекла, морковь, зеленый горошек, изюм, ананас, банан, дыня, абрикос, киви, манго, папайя
• бакалея: мед
• гарниры: рис, манная крупа, кукуруза, попкорн, картофель в кожуре.

Низкий ГИ (до 55):

• напитки: яблочный и апельсиновый соки без сахара, овощные соки, соевое молоко
• овощи и фрукты: зеленый салат, грейпфрут, вишня, слива, зеленые яблоки, персики, груши, а также орехи, грибы
• бакалея: горький шоколад (с содержанием какао не менее 80%)
• гарниры: ростки пшеницы, дикий рис
• продукты, содержащие белок: мясо, рыба, птица, яйца, в том числе и молочные продукты.

Лучше медленно, чем быстро

В продуктах с высоким ГИ скрыта еще одна опасность. Они дают ненадолго всплеск энергии и даже улучшают настроение. Но затем приходит чувство голода. Продукты же с низким ГИ – менее 55 – дают длительное насыщение. И бодрой и энергичной вы будете до 5 часов.

ГИ-диета

Для поддержания оптимального веса была создана простая диета, которая не предполагает строгих ограничений.  

Что делать: нужно просто заменить продукты с высоким ГИ на низкогликемические. Иногда допустимы и продукты с более высоким ГИ (до 70).

Сколько раз в день можно есть: три основных приема пищи, а в промежутках допускается один-два раза перекусить.

Длительность диеты: рекомендуемого здесь принципа несложно придерживаться всю жизнь. В первые две недели потеря веса может составить до 3 кг. Это связано с тем, что вместе с жиром уходит лишняя жидкость. В дальнейшем вы будете худеть медленно, но верно.

Материалы по теме:   

Вам также может быть интересно «Меню кормящей мамы» на сайте mamaexpert.ru

Вам также может быть интересно «Диета для кормящей мамы» на сайте mamaexpert.ru

Вам также может быть интересно «Диета после родов» на сайте mamaexpert.ru